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铁观音和冻顶乌龙茶的区别

  冻顶乌龙和铁观音有什么区别?冻顶乌龙茶和铁观音属于乌龙茶。速冻乌龙茶与铁观音茶的区别如下:
  
  相似之处:
  
  1。它属于乌龙茶系统,是半发酵的。
  
  2。类似的形状,半球形或螺旋形。
  
  3所示。酿造后外观:绿色、绿色、红色边缘。
  
  之间的区别:
  
  1。不同种类的茶树。
  
  2。发酵程度:8-18%铁观音,20-70%冷冻口。
  
  3所示。不同分类:铁观音属于“闽南吴龙”,冻土中的吴龙属于“闽北吴龙”。
  
  4所示。不同工艺:铁观音生产中没有“软”工艺。
  
  分化技术:虽然它们看起来很相似,但也有一些分化技术。最好的办法是品尝茶。
  
  1。颜色观察:铁观音为砂绿色,发酵能力低,保鲜温度高。冻屋面乌龙一般发酵程度高,烘烤后略有黄褐色。
  
  2。在外观上,冷冻乌龙茶多为半圆形,有大颗粒和大把手。铁观音通常为尖形,颗粒较小,茶柄比冻乌龙少。
  
  3所示。气味:在酿造前,冷冻乌龙茶的味道比铁观音更浓。
  
  4所示。酿造和气味:相同量的酿造量,铁观音香气非常强烈,冻顶乌龙为淡色,桂花或果香。
  
  5。焯水和检查颜色:同样的白水,因为冰上的乌龙茶有很高的发酵力,所以颜色通常比较重。
  
  6。叶干观察:铁观音的茶干一般不如速冻乌龙茶。冻顶乌龙茶多为手工采摘,茶水干燥是不可避免的。
  
  7所示。品尝茶汤:同样数量的茶,桂花或成熟的水果浓稠,回味悠长。
  
  8。泡沫:同样数量的泡沫,一般来说,冷冻乌龙带高频带,至少可以泡6次,铁观音更糟。
  
  9。看看叶子的底部:霜冻后,花蕾和叶子仍然完好无损。铁观音叶片经反复浸泡后,韧性较差,断裂。

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